Ученые обнаружили в замороженных фруктах и овощах больше витаминов, чем в свежих
04.06.2019 | 16:48
В недавнем исследовании ученых было обнаружено, что в замороженных дарах природы может содержаться на 50% больше витаминов и минералов, чем в свежих растительных продуктах, купленных на рынке.По словам исследователей из Беркли, пишет Siense go, фрукты и овощи, предназначенные для заморозки, как правило собираются в период их максимальной зрелости, и в них в этот момент содержится высокая концентрация полезных нутриентов.
Плоды, предназначенные для торговли в свежем виде, часто собирают в неспелом виде – это делается с расчетом на дальнейшую логистику: фрукты и овощи должны выдержать перевозку и хранение. Витаминов и минералов в таких плодах меньше, чем в замороженных, констатируют эксперты.
«Собранные на пике зрелости плоды для дальнейшей заморозки могут содержать на 10%-50% больше питательных веществ, чем фрукты с рынка»
Специалисты посоветовали самостоятельно готовить замороженную продукцию из летних даров природы.
Они подчеркнули, что заморозка является лучшим способом сохранить в овощах и фруктах витамины и другие ценные микроэлементы, которые проявляют свои полезные свойства и после размораживания.
Похожие новости
07.02.2020 | 14:47
Украина увеличила экспорт ягод в Швейцарию В 2019 году в 7 раз
12.11.2019 | 15:49
Импорт овощей и фруктов в Украину растёт, а экспорт снижается
30.07.2019 | 09:34
За первое полугодие 2019 экспорт плодов и ягод из Украины вырос на 16%
25.06.2019 | 11:43
03.06.2019 | 09:56
T.B.Fruit начал строительство восьмого завода группы по переработке фруктов и ягод в Польше
27.05.2019 | 10:07
Украина начинает экспорт замороженных ягод и наборов для смузи в Сингапур
15.05.2019 | 08:25
14.05.2019 | 17:50
Рейдерство от ГПУ: арестованы счета более 20 ягодных предприятий
07.05.2019 | 15:27
Украина в 2,1 раза увеличила экспорт саженцев плодовых и ягодных культур
06.05.2019 | 13:42
Другие новости раздела
04.11.2020 | 12:30
Bayer готується витратити $10 млрд на судові позови по гербіциду Roundup
16.10.2020 | 12:14
26.06.2020 | 07:41
Bayer заплатить понад $10 млрд компенсацій через гербіцид RoundUp
03.06.2020 | 14:47
26.05.2020 | 09:22
03.02.2020 | 10:22
21.01.2020 | 16:28
17.01.2020 | 13:36
PepsiCo переводить усі свої виробництва в США на відновлювальну енергетику
24.12.2019 | 11:14
14.12.2019 | 12:30
11.12.2019 | 10:36
Світовий гігант насіннєвої галузі Remington Seeds зайшов на ринок України
05.12.2019 | 15:51
В Евросоюзе разрешили использование 8 сортов ГМО-сельхозкультур
06.11.2019 | 14:19
09.09.2019 | 15:44
"Галичина-Запад" уничтожила 72,6 тыс. голов свиней из-за АЧС
09.09.2019 | 09:22
У Німеччині почали проект із захисту комах вартістю 100 млн євро
Последние новости
11.12.2020 | 11:56
Зона вільної торгівлі (ЗВТ) між Україною та Британією запрацює з 1 січня
11.12.2020 | 11:49
АМКУ дозволив групі Nemiroff придбати Немирівський спиртзавод
11.12.2020 | 11:43
11.12.2020 | 11:29
Новость о вспышке птичьего гриппа в Николаевской области может повлиять на экспорт продукции МХП
30.11.2020 | 10:09
30.11.2020 | 09:38
20.11.2020 | 14:03
18.11.2020 | 09:22
18.11.2020 | 09:08
18.11.2020 | 09:07
Начался процесс передачи с/х земель за пределами населенных пунктов громадам
11.11.2020 | 10:35
"Астарта" по результатам деятельности в 2020 году пока в убытках
11.11.2020 | 10:32
USDA снизил прогноз экспорта кукурузы из Украины на 8 млн тонн
10.11.2020 | 09:50
06.11.2020 | 11:08
06.11.2020 | 11:04
06.11.2020 | 10:24
Украинские банки заинтересованы в кредитовании под покупку с/х земли
04.11.2020 | 12:30
Bayer готується витратити $10 млрд на судові позови по гербіциду Roundup
04.11.2020 | 11:54
Україна входить до ТОП-5 світових виробників волоських горіхів
30.10.2020 | 11:30